Végétop, tout simplement efficace !
Sa formulation technique permet :
- Une tenue exceptionnelle sur le long terme, idéale pour buffets et service à l’avance.
L'Hôtellerie Restauration - Une texture crémeuse sans goût végétal dominant, qui met en valeur les ingrédients principaux sans altérer les saveurs.
- Une polyvalence pour cuissons classiques, sous-vide, régénérations, froides et dressings.
- Végétop se conserve au réfrigérateur avant ouverture jusqu’à +7 °C, et doit être utilisé dans les 4 jours après ouverture pour garantir une qualité optimale.
Astuce pro : sa stabilité en cuisson fait de Végétop une option de choix pour les quiches, gratins, crèmes prises, sauces à base de crème ou encore pour enrichir des espumas sans risque de séparation.